RESEP BAKSO KRISPI MANTAP





Bahan Untuk Bakso:
  • 250 gram daging sapi, di potong-potong
  • 20 gram es batu di serut/air dingin
  • ½ sdt garam halus
  • 1 sdt gula pasir
  • 50 gram tepung kanji
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 putih telur ayam, di kocok
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • ½ sdt bubuk merica
  • 1 sdm bawang merah goring
  • 100 gram keju mozarela, potong dadu
  • Minyak goreng secukupnya
Pelapis
  • 2 butir telur, kocok
  • 100 gram tepung terigu
  • 100 gram tepung panir kasar/panko

Cara Membuat


  1. Pertama masukkan daging ke dalam food processor. Kemudian tambahkan es batu/air dingin, garam, dan gula pasir.
  2. Nyalakan food processor hingga bahan menjadi halus dan tercampur.
  3. Selanjutnya tambahkan sisa bahan kecuali keju mozarela, kemudian nyalakan kembali food processor, hingga tercampur dengan baik.
  4. Setelah tercampur dengan baik, ambil 1 sdm adonan bakso kemudian berikan potongan keju mozarela. Selanjutnya bentuk adonan menjadi bola/ bulatan kecil dan masukkan kedalam air mendidih.
  5. Masak adonan bakso sampai mengapung kemudian angkat dan tiriskan.
  6. Setelah ditiriskan celupkan bakso kedalam telur pelapis, kemudian gulingkan ke tepung terigu, masukkan kembali ke dalam telur, gulingkan kembali ke dalam tepung panko.
  7. Setelah itu goring bakso sampai matang dan kecoklatan, kemudian angkat.
  8. Bakso goreng krispi isi keju telah jadi dan siap untuk di nikmati.
Next Post Previous Post